鬼はそとー！福はうちー！

Ｃクラスは、恵方巻を作りました。まずは酢飯を作ります。温かい御飯にすし酢をまわして、しゃもじで川の字を書く様に御飯をまぜていきます。「いち、に、さんで、川の字」と皆で掛け声をかけながら混ぜること数分。

すし酢が全体に馴染んだところで、まずは酢飯の試食。「すっぱ！」と顔をしかめる子。「すっぱいけれど……甘いかな？もっと冷ましたら美味しくなるかな」と更に味覚を探っていく子。

酢飯を作った後は、材料を切り揃えます。年長さんと年少さんがチームを作って、一緒に切りました。年中さん達は一人ずつ包丁を使って切っていきます。キュウリもソーセージも同じ長さに揃えると巻きやすくなる事を伝えると、「こんな感じかな」と見本を見ながら注意して切っています。豪快に切って調理するのも美味しいですが、寿司は具材の切り方や酢飯の作り方等、ひとつひとつの工程を丁寧に行う事で味が全く変わります。日本料理の繊細な部分ですね。子ども達は、とても丁寧に調理作業を進めていました。

そして、子ども達が一番楽しみにしていた手巻き。写真の様に、今回は長い長い巻き寿司を作って
みました。巻きすを４つ繋げてみたのですが、ここはお友達との息があっていないと作れません。「せーの！」の掛け声に合わせて少しずつ巻いていきます。巻いてはぎゅっと押し固め、また少しずつ巻いていく。子ども達の掛け声は更にヒートアップ。全部巻き終えて、そっと巻きすを剥がすと、子ども達は大歓声！長さ60cm程の長い恵方巻ができあがりました。

その勢いにのって、合計８本の長い恵方巻が完成しました。包丁で人数分に分けてみましたが、なかなかのボリューム。お寿司のお供にと、しめじのお吸い物を添えました。

そしてお待ちかねの実食。今年の恵方を調べて、皆無言で頂きました。

本当は全部食べ終えるまで無言を貫くと良いのでしょうが、1分程静かに頂いた後は、おしゃべりも自由にしました。

「はい！おしゃべりしても良いよ！」と声をかけた瞬間、子ども達の第一声は。

「おいしいーー！」

皆の笑顔が見れて、とても嬉しく思いました。

さて、次回からは3回続けて木工工作を行います。Ｃクラス終了記念作品を作ります。9日（土）は、晴れていたらまず外に出て、材料を集めに行きます。空き時間ができたら、のこぎりを使って板を切ります。軍手がありましたら、御用意下さいね。

Ｃクラス　坂本カオリ