味覚の秋！食欲の秋ということで、焼き芋作りに挑戦しました。

挑戦とはいっても、いつもは火を起こしてその中に入れるだけ。でも今回は違います！

さつまいもが甘くなる条件を学び、それに習ってやってみました！

一つ目の条件は、熱する温度を約60度にすること。そのため、やみくもに薪を入れて火力をあげるだけだはなく、弱火をキープするように、片時も目を離さず頑張りました。

二つ目の条件は、芋の中の水分を15〜30%にすること。網の上で、時間いっぱい使ってじっくり焼き上げました。

さて焼き芋のできはどうでしょうか！？

メチャクチャうまいっ！とてもホクホクで甘いのや、最高に美味しくできたものは、スプーンですくって食べれるほど、トロトロに出来あがりました☆

薪での火加減の調節がかなり上手になってきました！

次回は精米にチャレンジ！先日の稲刈りの様子と合わせてお伝えします。

skillクラス担任　小原